制作蓝莓饮料的设备

发布时间： 2013-06-28    点击次数：2356次

蓝莓属蔷微科，是多年生小灌木类落叶果树，果肉呈蓝色，果肉细腻，具有清香风味，主要为鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒等食品。蓝莓中除含有常规的糖、酶、Vc 外，还富有VA 、VE、SOD、熊果甙及黄酮类化合物等其他水果中少有和特有的特种成份。制作蓝莓饮料的主要设备有清洗机、破碎机、打浆机、过滤机、高压均质机、立式胶体磨、洗罐机、日期喷印机、灌装机、螺旋压榨机、真空脱气机、高温瞬时杀菌器、过滤器、离心分离机、酸度计，全自动真空封罐机、杀菌釜等设备。其工艺流程主要有

原料处理→配料→过滤→均质→精滤→灌装→封盖→杀菌、冷却→保温→检验→成品                              ↑  空罐消毒  

蓝莓饮料酸甜爽口、营养丰富、低糖低热，产品中不加色素、香精、防腐剂等，所以产品属纯天然保健型饮料。